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湖紅紅茶研究院 系列講解紅茶健康與養(yǎng)生

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飲用紅茶小常識

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1、餐后1小時為飲紅茶的最佳時間

在生活中，常見到不少人餐后泡一杯熱紅茶，對不對呢？的確，紅茶及三大康樂飲料之一，特別是紅茶，既可向人提供多種養(yǎng)分（如維生素C，微量元素鐵、鋅等），又可防病抗癌。但是，餐后立即飲茶卻非好習(xí)慣。因茶葉中的鞣酸可與食物中鐵質(zhì)結(jié)合，組成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時間一長可誘發(fā)貧血。而餐后1小時食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢。此時，適量飲些紅茶不會干擾鐵的吸收。

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2、一天中何時飲牛奶紅茶最好

根據(jù)專家的建議：在一天中，午后喝一杯牛奶紅茶最適宜。因為喝上一杯牛奶紅茶，可解困提神，還可以加一點兒點心和果品來補充營養(yǎng)。

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3、牛奶紅茶的滋補作用

牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、酶、維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽，為滋補之佳品，能益氣填精。取牛奶100克，紅茶10克，食鹽或糖適量。先把紅茶用水熬濃汁，把牛奶煮沸，盛在碗里，摻和紅茶。同時，加入少許食鹽或糖，和勻。每日1次，空腹飲用。

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4、飲紅茶應(yīng)留意時間差

飲用紅茶應(yīng)掌握好時間。紅茶沖泡2～3分鐘后，紅茶中富含的咖啡堿基本上全部滲出，倘若此時喝茶，能對人體有溫和的剌激，起到提神興奮的作用。沖泡紅茶3分鐘以后，鞣酸漸漸滲出，并逐漸抵消咖啡堿的作用，沖泡紅茶的時間越長，咖啡堿的作用越弱，在沖泡紅茶5分鐘后喝茶，就有止渴消食、去煩除膩的作用。所以，在日常生活中，如果想避免飲茶后興奮，只要將第一道沖泡的紅茶湯水在上分鐘內(nèi)倒掉，然后再接著沖泡，靜下心來，慢慢地品嘗，便可以得到安身養(yǎng)神的作用了。

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5、冬季宜多飲紅茶

紅茶是冬季最佳飲品之一。冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節(jié)。秋去冬來，氣溫驟降，寒氣逼人，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。具體地說，在農(nóng)歷的10，11，12月里，養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力。中醫(yī)學(xué)認為，紅茶性味甘溫，富含蛋白質(zhì)，可以補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體對寒冷的抗御能力。此外，冬季人們的食欲增強，進食油膩食品增多，常喝紅茶可除油膩、開胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。

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6、哪些人更宜飲紅茶

茶葉中含有各種對人體有益的成分。在日常生活中，紅茶是一種特殊的保健飲料，科學(xué)而合理地飲用紅茶，對人體健康是有益的。

由于人們的身體素質(zhì)、地域風(fēng)俗、氣候條件等多有差異，飲用紅茶與不同年齡、不同的病癥有關(guān)。

（1）對于胃病及腎炎患者來說，適宜飲用紅茶。因為紅茶具有和胃、健脾、利尿、消腫的作用。

（2）對于老年人，特別是習(xí)慣性便秘的老年人來說，適宜喝些紅茶，可以減輕便秘。從年齡上考慮，老年人平日活動少，消化功能衰退，往往易患肥胖癥，應(yīng)多飲用茶性平緩的紅茶。

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（3）對于產(chǎn)后的婦女來說，適宜飲些紅茶，加點紅糖，對身體的健康或恢復(fù)更有好處。

（4）對于身體虛弱者來說，適宜飲茶性溫和的紅茶為好，如在飲用的紅茶湯中添加牛奶或糖，則既可增加熱量，又可補充營養(yǎng)。

（5）對于身體瘦削者來說，以飲用消滯化積效果好、茶性平緩的紅茶為宜。

（6）對于少年兒童來說，他們正處于長身體的階段，應(yīng)飲用各種有益于健康成長的茶，如茶性平緩、滋味醇和的紅茶。

（7）對于外感風(fēng)寒患者來說，以飲紅茶最好。

（8）對于體力勞動者來說，宜適當飲些紅茶來舒緩疲勞。

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